«A tutela degli home restaurant è stata posta solo la prima pietra, essenziale però per la promozione del made in Italy, delle eccellenze produttive e ricettive del territorio, del turismo sostenibile. La Sicilia, l’Italia tutta, sono così ricche di prodotti tipici dei vari territori che risultava indispensabile regolamentare il lavoro di coloro i quali ogni giorno si prendono cura di promuoverne le eccellenze»: Così Marialucia Lorefice, Capogruppo M5S XII Commissione Affari Sociali in Parlamento in merito all’approvazione del testo unificato sugli home restaurant, nato dalla proposta di legge del M5S a prima firma della deputata Azzurra Cancelleri: «Come per tutte le sfide che la società civile pone alle istituzioni -è stata la dichiarazione della Cancelleri-, occorre trovare la giusta sintesi per fare in modo che le regole introdotte difendano gli interessi di consumatori e gestori senza sconfinare in una nuova burocrazia soffocante. Nostro obiettivo adesso -conclude- sarà quello di porre in essere anche una semplificazione per ciò che concerne la burocrazia e la regolamentazione della ristorazione in genere».

     Valentina Maci   Odg 153453